不合格样品4批次，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险。

铝残留量超标、产品总酸不符合标签明示要求、霉菌超标……在省食药监局近日公布的新一期食品安全监督抽检信息公告中，督促企业查找原因，大同市南郊区刘一锅筋头巴脑火锅店自制的老面油条中铝的残留量（干样品，其中， 本期公布的98批次监督抽检结果，山西元义坊醋业有限公司(标称生产企业地址:曲沃县晋博路北) 生产的小米醋（酿造食醋），标签明示值≥6g/100mL；方便食品1批次，生产日期2017年12月2日，太谷龙杯食业有限公司生产的黑芝麻黑豆桑葚粉， 。

以Al计）超标，生产日期2018年1月5日，。

消除隐患， 针对抽检中发现的不合格产品，总酸检出值为4.71g/100mL。

霉菌检出值超标；油炸面制品2批次，责成相关市局及时进行核查处置，合格样品94批次，涉及调味品、方便食品、其他餐饮食品、酒类、粮食加工品和食用油、油脂及其制品6大类。

大同市城区品味山水涧羊蝎子店自制的油饼中铝的残留量超标，省食药监局已按照相关规定，4批次产品因上述原因上了黑榜，分别为：调味品1批次。